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平遥牛肉
- 平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的美食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。据传，早在明代平遥牛肉已闻名遐迩，至于。到了清代后期和民国年间，平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品。史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后
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平遥莜面栲栳栳
- “莜面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是山西的一种面食小吃。栲栳kǎolǎo是指用柳条编成,形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。是用竹蔑或柳条编制成的一钟上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一钟用具，因“栲栳栳”
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平遥长山药
- 平遥长山药亦称山药、薯蓣(Dioscoreaopposita)系多年生缠绕藤本，地下具圆柱形肉质块茎。其块茎是一种食品，亦可入药，是健脾、养胃、益气的药品。长山药主产地在海拔150-1500米左右，块茎肉质肥厚，直径2-7厘米，外皮黑褐色，外皮黄褐。平遥长山药是地理标志产品，也是历史悠久的著名特产，
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平遥酥梨
- 郝温村位于平遥县襄垣乡东南4公里,全村160户,596口人,共有耕地2000余亩,全部栽植酥梨,酥梨从业户数占总户数的100%。2012年全村农业总产值1714万元,主导产业酥梨产值(包括储藏营销等)1333万元,占到农业总产值的78%,全村农民人均纯收入7584元,主导产业酥梨能提供给农民的人均纯
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