南方红薯平遥试种成功

近日，平遥县西郭村农民韩光明引进种植的南方红薯品种——紫红薯喜获丰收。

今年春天，浙江省农科院一位老同学向韩光明提供了种植紫红薯的种苗和种植管理技术，让他试种。在韩光明的精心管理下，韩光明大胆种植的六亩紫红薯长势喜人。目前，他种植的紫红薯已经上市，销路很好。据悉，紫红薯又叫黑红薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫红薯在国际、国内市场上十分走俏，种植前景看好。“晋中平原的土壤是肥土，种这一种红薯效果相当好。”说起种植紫红薯，韩光明脸上绽开了花。他表示，明年他还要把种植紫红薯的经验向乡亲们推广，发展规模化种植，让更多的农民群众受益。