山西大枣.，鼠李科枣属的一种植物。黄河流域两岸地带培育的大红枣，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。
大红枣是山西的特产，于是山西各地积淀了悠久而又浓厚的红枣文化。
首先，从名称上看，红枣在各地有着许多不同的叫法(现以柳林方言为例)。根据品种和大小，红枣有以下名称：牙枣niazao、团枣tuanzao、酸枣xuezao和梨枣leizao，大枣和小枣等;根据枣的不同生长阶段，从触觉和口感角度看，红枣又有两种叫法：硬枣ningzao(又称脆枣quzao)和面枣mianzao;再从视觉的角度看，红枣又有以下四种名称：枣不脐zaobecei(变红之前的幼年阶段)、红眼圈圈hongniequeque(红了不到三分之一的枣)、半腰腰peyaoyao(红了二分之一左右的枣)和通红红tonghonghong(红透了的枣);从其发育特点看，好比一个受精卵可以孕育出两个人一样，一个核上也可以长出两颗枣，它们只有一小部分重合，人们很形象地称之为"双马马"songmama;不同加工方式处理后的枣又拥有了新的名称：如干枣giezao(自然风干)、蜜枣miezao、酒枣jiuzao和熏枣xiongzao等。
红枣不仅有纷繁庞大的家族，而且在当地人民生活中的影响颇大。
山西大枣.，大枣最突出的特点是维生素含量高。大红枣是山西的特产，于是山西各地积淀了悠久而又浓厚的红枣文化。
黄河流域两岸地带培育的大红枣，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种．
红枣不仅有纷繁庞大的家族，而且在当地人民生活中的影响颇大。我县种植产品远销国内各大城市及港澳、日本、韩国等许多国家和地区，深受消费者欢迎和赞誉
山西梨枣
- 梨枣又名大铃枣、脆枣等，树势中庸，发枝力，树体中大，当年栽植当年结果，果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。又可指梨子和枣子，或为书版的代称，或为指交梨火枣，道家所说的仙果。梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带，近年来陕西大荔县已广泛种植，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。自1981年开发培育，已推广
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