洋县五彩米是指黑、红、黄、绿、紫五色的稻米，纯天然色泽，无污染、无公害，食、医兼用，色香味俱。洋县五彩米色彩奇异，天然生成，营养丰富，味道鲜美，既是招待贵宾馈赠亲友的品，又是食疗、保健的滋补食品，同时也是食品深加工的上等原料，具有特殊的营养保健功能和高的开发利用价值。