毕节市由于特殊的地形地貌，生态环境复杂多样性，立体农业气候特征明显，农业资源丰富，因而特色农产品丰富，而且许多资源在全国全省都具有唯一性。近年来，各地也在立足本地农业资源特色优势和不同区位优势的基础，逐步形成一批专业化、规模化、集约化的特色农业产业区和一批具有地方特色的名牌产品。
对坡沔鱼河四腮鱼是贵州省毕节市七星关区对坡镇的特产。四腮鱼，因为有两个真腮、两个假腮而得名，清香味美、油而不腻，而且有补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人的功效。
毕节市除四腮鱼外，还盛产核桃、半夏、辣椒、洋芋、冬荪、天麻等农产品。因其地理条件的优势，盛产的农产品品质保证，营养丰富，符合当代人们的需求。
毕节市辣椒
- 座落在毕节市金沙县木孔乡湾子街上，法人游龙喜，借助湾子得天独厚的气候和土壤优势，依靠科技兴农的政策支撑，依托木孔乡着力打造“双红”辣椒产业的契机。现公司占地40亩，通过合理规划布局，拟建原材料库8000平方米、加工车间4000平方米、产品库房1200平方米；同时借助政府建一万亩辣椒基地。形成公司加基
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