生姜药用价值高　食用须讲究方法

生姜能入药众所共知，但用在什么时候？怎么用？都很有讲究，用生姜治病你必须知道这三点。

治感冒----必须在没有嗓子疼的时候。人们熟悉的，就是生姜能治感冒，从过去的“红糖姜水”到现在的“可乐姜汤”，不管哪种，都必须有一个前提，就是这次感冒，没有嗓子疼，更不能有扁桃体的红肿，如果在后两种情况时喝了姜汤，嗓子痛会加重，甚至掀起一场燎原之火。因为姜是温性的，而且比较燥，带有嗓子疼的感冒至少是寒热夹杂，甚至就是风热导致的，这种情况下，即便是有发烧的问题，解表药也不能选择温燥的，不独生姜，荆芥杏仁之类的也不适合，所以，由后者组成的“感冒清热颗粒”，也是嗓子疼时治疗感冒的大忌。

治水肿----生姜一定带皮吃。我们做菜时用生姜，一般都会刮皮，事实上，讲究的厨师多要求带皮。在中医里，入药治疗水肿的时候，生姜也是一定要带皮的，甚至是就用生姜皮。中医认为，如果想通过生姜透表发汗，特别是治疗刚刚得的感冒，包括解决体表病患，生姜一定要带着皮。

治身疼----生姜一定要用足量。生姜适用于浑身疼，如果因为感冒而浑身疼痛，但本身体质很壮实，这个时候生姜好用老姜，所谓“姜母”，“姜母”生长时间长，发散之力比生姜，这与增加生姜的用量是一个原理；如果体质本身偏弱，“姜母”就不适合，因为他们承受不住过度的发散。