青岩玫瑰糖深受游客追捧

在青岩古镇，花香四溢、回味悠长的玫瑰糖、玫瑰酱，赢得众多游客的青睐，青岩人笑言：这里面有爱情的味道。

据了解，青岩玫瑰糖制作始于清康熙年间，至今已有300多年的历史，制作工序十分讲究，玫瑰糖外层选用优质糯米面，再运用独特的拉糖工艺，芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯制成的馅料包裹其中，后将成型的玫瑰糖颗倒入芝麻中炒热，入口即化的玫瑰糖才算制作完成，咬开一颗，整个口腔都是玫瑰的香味，妙不可言。

玫瑰糖作为青岩的招美食，一直沿用传统的制作工艺，现在除了玫瑰糖，新研发的玫瑰酱、桂花酱、酥糖等系列产品在市场上也颇受欢迎，几乎成为青岩旅游伴手礼的不二之选。