红岩葡萄酿干白本土原汁原味

位于息烽县的省内家本土葡萄酒厂—阳菲葡萄酒厂正式运营。经过三年的基础运作，该葡萄酒厂初具规模。今年酒博会期间，瞄准国内干白葡萄酒高端市场，息烽阳菲葡萄酒将高调亮相。

1.钢材老板回乡建厂酿葡萄酒

息烽红岩独特的土壤和气候条件，生产的葡萄清甜可口，肉厚皮薄，有独特的蜂蜜香味，商品价值高，经济效益好。发展始于上世纪70年代的息烽红岩葡萄，由于近年来种植农户逐年增加，渐成规模，发展至今，核心种植面积3000亩以上，带动群众种植10000亩，涉及息烽县红岩、大寨、关岭、王家坪四个村12个村民组。

近年来，随新农村建设、乡村旅游、红色文化旅游的兴起，息烽葡萄日渐引起社会各界的关注。2012年8月，从事钢材经营长达20余年的杨飞，计划逐年投入3亿多元，对红岩葡萄进行深加工，酿造贵州产葡萄酒。

“贵州白酒名扬国内外，以茅台酒为代表的酱香型白酒，备受消费者青睐，但贵州葡萄酒一直以来是个空白！”杨飞说，自己也是息烽本地人，在外打拼20多年时间，始终对家乡有着难解的情节。杨飞表示，贵州独有的生态资源，造就了优质葡萄的种植环境。而在之前，息烽红岩葡萄沟盛产的葡萄，一直以来以农产品的方式销售，葡萄的价值未得到有效开发利用，葡萄成熟季节种植户也面临销售难题。

杨飞注册成立贵州红岩生态葡萄酒业有限责任公司，注册资金2000万元，着手利用当地盛产的葡萄酿造葡萄酒。

2.年产2000吨葡萄酒产能成型

在烽县红岩葡萄沟，当地农民素有种植葡萄的习俗，近年来各级地方政府紧紧围绕发展特色经济，积引导农民调整种植生产的产业结构，现已形成葡萄规模化种植基地。红岩葡萄酒公司依托当地的葡萄种植优势，从种植、收购、贮藏、深加工等已形成较为完整的葡萄生产链。

杨飞告诉记者，目前该公司以扶持三农发展为出发点，助推地方区域经济发展为目的，在三年多的时间里，在厂房建设、装修、设备购买、生产加工、土地购买、科研、环评、专家聘请全部完成。目前，厂房建设及内部装修，设备安装调试等全部完工，已具备葡萄酒生产的相关要求。

该公司拥有标准葡萄酒酿造厂房一座，生产葡萄酒48吨。为扩大生产，2013年新增用地30.557亩，建筑面积11880平方米，新增国内先进生产设备179(台套、条、个)，建成了贵州座现代化的葡萄酒生产厂房。

目前该公司已投资了5700万元，建成加工、储藏、灌装等生产车间5000平方米，地下酒窖建筑面积1000平方米，形成了年产2000吨葡萄酒的生产能力，其中干红1000吨，干白1000吨，直接带动葡萄基地种植1.5万亩，带动周边上万老百姓增收致富。同时，该公司在酒庄内布局规划了展示中心、培训中心、研发服务中心等三大中心，现已完成并投入使用。

3.观光示范园

一年内6个月可采摘

白酒一直是贵州的优势，而葡萄酒市场被国内外众多老品占，作为一个新品，杨飞如何才能带红岩葡萄酒厂于竞争激烈的市场中分一杯羹？

“我们靠打造本土原汁原味葡萄酒特色品，避开与市场其他成熟品葡萄酒的直接竞争。”杨飞说，公司一期投资了5700万，建成了2000吨葡萄酒生产线，即将启动的二期工程中，投资规模为3亿元，以阳菲葡萄酒庄为载体，围绕酒庄在周边打造休闲娱乐、休闲烧烤、漂流等水上娱乐等项目。

杨飞坦言，项目总体建成后，阳菲葡萄酒庄将成为集生产、种植、住宿、餐饮、培训、会议、采摘体验、旅游等为一体的休闲观光基地。届时，酒庄年接待游客能力3万人次以上，正常达产运营后后可实现年销售收入3亿元以上。2015年启动葡萄采摘观光体验示范园基地建设，建设面积为2万平方米，引进10个不同季节成熟的葡萄品种，实现一年内6个月以上时间可以采摘葡萄。

根据介绍，目前该公司所已生产出价位100元左右至999元/支的葡萄酒产品。“贵州的干红葡萄酒没有太多的发言权，但贵州产的干白葡萄酒是具有竞争优势的！”杨飞说，贵州可以利用良好的生态资源环境和的土壤结构，打造干白葡萄酒产区。公司这些产品将陆续进入保税区酒庄展示的同时，今年酒博会期间将在展馆集中亮相，向市场推广。