红岩葡萄种植发展始于上世纪70年代，由于红岩独特的土壤和气候条件，生产的葡萄清甜可口，肉厚皮薄，有独特的蜂蜜香味，商品价值高，经济效益好，种植农户逐年增加，渐成规模，引起了当地政府府的高度重视。从2000年开始，投入大量资金，对红岩葡萄产业业进行了扶持，发展更是突飞猛进，现在种植面积已达3000余亩，涉及红岩、大寨、关岭、王家坪四个村12个村民组。
为进一步做大做强红岩葡萄基地，引导红岩葡萄产业向规模化、规范化、科学化方向发展，搞好产前、产中、产后服务，现成立红岩葡萄生产管理协会，注册了红岩葡萄商标。
结合新农村建设、发展乡村旅游，促进地方经济发展，今年小寨坝镇党委、政府进一步加大资金投入，加强基础设施建设，搞好对外宣传，做了大量的工作：
一、参加了今年3月13目贵阳市举办的乡村旅游推介会，印发宣传彩页2000份；
二、盘红旅游公路全线动工；
三、开发治理红岩河道1000米；
四、修建观光木架长廊110米；
五、正在修建进寨棚架长廊3000米；
六、平整绿化协会坝子1000余平方米；
七、在红岩山顶立“红岩葡萄沟’’五个宣传大字；
八、新建核心区150亩。
红岩葡萄产地范围为贵州省息烽县小寨坝镇、西山乡、鹿窝乡共3个乡镇现辖行政区域。
近两年，息烽县在红岩葡萄沟投入过亿元资金打造乡村旅游，完善相关基础设施，先后修建了红岩文化广场、观光长廊、游客接待中心，并对900多户房屋立面进行改造，打造完成乡村客栈50余家，可接纳近千人留宿。“为让远方的游客能在葡萄节期间吃在红岩、玩在红岩、住在红岩，我们延长了葡萄节时间，让游客真正能感受到红岩的葡萄文化和乡土人情。”红岩村支书穆元举说。
据了解，息烽红岩葡萄节每年8月中旬都会举办一次，到31日结束。活动期间，将开展集聚地方特色的文艺演出、首届特色农产品展销会暨旅游商品评选大赛、山地露营采摘体验嘉年华、彩虹跑趣味赛、品牌汽车展暨红岩葡萄沟自驾游体验活动、茶香品茗会、竹排邀请赛、垂钓大赛及摄影大赛等活动。
腌鱼
- 腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振奋精神。制作腌鱼有一定的工序。苗族侗族的正宗腌鱼是用稻田放养的鲤鱼。秋收时节，放干稻田，捕来放养半年
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