洋县五彩米是指黑、红、黄、绿、紫五色的稻米。洋县五彩米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，易糊化，口感好，食、医兼用，色香味俱佳。

依据祖国医学药食同源基本理论，天然食物的颜色与功能相关，黑色补肾，白色润肺，红色补心，黄色益脾，紫色养肝，绿色防癌。因此五彩稻米是米中最珍奇的天然营养保健珍品。

医学研究表明：黑米种皮含有强心甙和花色素，具有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，益补心脏等功效。《本草纲目》中记载：黑米主治走马喉痹，调中气;主治骨节风、瘫痪不遂、老年白发症;对治疗体质虚弱、头昏、贫血、眼疾、腰酸膝软、四肢乏力奏效较快。洋县是黑米的原产地，2006年3月，国家质检总局批准对洋县黑米实施地理标志产品保护。

红香米具有升高血浆高密度脂胆固醇，提高机体抗氧化能力的作用。其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童增高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能。2012年3月，国家质检总局批准对洋县红米实施地理标志产品保护。

绿香粳糯米富含维生素K，脂肪和叶绿素、膳食纤维高，尤其是硒含量每百克高达23.2毫克，对癌症、心脏病、心血管病、肝炎、胃炎、支气管炎、胃溃疡、风湿性关节炎、哮喘、高血压、糖尿病、白内障及不育症等40多种疾病都具有一定的预防和治疗效果。

黄米和紫米除具有上述作用外，还具有益脾补气、养肝、减肥、美容之功效。

洋县五彩米富含18种氨基酸、黄酮、色素和多种维生素，享有“米中之王”的美誉。洋县五彩米色彩奇异，天然生成，营养丰富，味道鲜美，既是招待贵宾馈赠亲友的佳品，又是食疗、保健的滋补食品，同时也是食品深加工的上等原料，具有特殊的营养保健功能和极高的开发利用价值。

洋县黑米

洋县黑米产于陕西省汉中市洋县。洋县北靠秦岭、南临巴山，是世界珍禽朱鹮的栖息地。洋县黑米古称“粳谷奴”，外皮墨黑，内芯雪白的，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。洋县黑米具有较高的营养和滋补价值。2006年3月，国家质检总局批准对洋县黑米实施地理标志产品保护。

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洋县红米

洋县红米产于“朱鹮之乡”陕西省汉中市洋县。由于其特异的外观色泽及丰富的营养价值受到广大消费之的喜爱，红米在国内市场上占有一定份额。红米作为特种稻米有较大的利用价值，除直接食用外，还可作酿酒、红色素和香型饮料原料米。2012年3月，国家质检总局批准对洋县红米实施地理标志产品保护。

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洋县五彩米

洋县五彩米是指黑、红、黄、绿、紫五色的稻米，纯天然色泽，无污染、无公害，食、医兼用，色香味俱佳。洋县五彩米色彩奇异，天然生成，营养丰富，味道鲜美，既是招待贵宾馈赠亲友的佳品，又是食疗、保健的滋补食品，同时也是食品深加工的上等原料，具有特殊的营养保健功能和极高的开发利用价值。

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黑、红、黄、绿、紫五色米称五彩稻米，产于全国黑米渊源地、世界珍禽朱鹮的栖息地——陕西省汉中市洋县。洋县土壤、水质、大气等环境指标达到国家无公害要求。2002年获中国第三届特种稻新产品展示会金奖，2003年通过陕西省无公害农产品基地认证，2004年通过国家无公害农产品质量认证。

五彩稻米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，易糊化，口感好。五彩米堪称米中“五珍”，食药兼用，色香味俱佳。洋县已获得10.4万亩有机食品基地认证(证号：YL0FCC0B0106)洋县黑米获得国家地理标志产品。洋县黑米研究所已研究出适宜我县种植的国家一、二级优质稻品种3个，培育的黑香米、红香米、黄香米、绿香米、紫香米等荣获第二届全国特异稻金质奖。2006年获有机转换产品认证(证号：YL0FCC039BP06)，目前我县已种植1500亩五彩米，产量超500吨，产品远销国内各大城市及港澳、日本、韩国等许多国家和地区，深受消费者欢迎和赞誉。