汇川特产简介

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汇川特产网(http://gzhctcw.ml3.yl01.com/)提供汇川特产价格,汇川特产行情,肉羊养殖技术培训等一系列服务。醋羊肉是贵州遵义地方特色小吃,是遵义汇川区传统佳肴,又名黄酱羊肉。汇川区位于云贵高原,区域内地形以低中山丘陵和宽谷盆地为主,河流属于长江水系,水资源丰富,有适于农林牧发展的多宜性土壤,气温适宜,降水丰富,使得这里草场资源丰富,因此,汇川区多出产品质优良、味道鲜美、污染少的羊肉。制作好的醋羊肉肉色金黄,汤稠透明,味道鲜美,甜中微酸,是开胃、滋养身体的佳品,深受当地老百姓的喜爱。

董酒:董酒,产于中国优质白酒核心区——贵州遵义,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。董酒,曾在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜。2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准,而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。

遵义羊肉粉:遵义羊肉粉早在清代中叶就闻名遐迩。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。 羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是:先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。 遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。除去肉和骨之外,再用一两只母鸡,佐以少许冰糖。 遵义豆花面创制于本世纪初。1958年邓小平等中央领导人视察遵义时,还特地到老城品尝了豆花面。

汇川醋羊肉专题

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汇川区2012年实现农业总产值119554万元,比2011年增长6.7%。其中:农业产值增长4.8%,林业增长8.7%,牧业增长10.2%,渔业下降22.4%,农林牧渔业服务业增长2.6%。

汇川区2012年农作物播种面积28338公顷,比上年增长0.16%。粮食作物种植面积15228公顷,比上年下降0.1%。其中,夏粮面积3553公顷,下降4.5%;秋粮面积11675公顷,增长0.3%。在主要农作物中:油料种植面积3472公顷,下降8.3%;烤烟种植面积1717公顷,增长14.9%;蔬菜种植面积6189公顷,增长3.6%;药材种植面积188公顷,增长4.4倍。

汇川区2012年实现粮食总产量63821吨,比上年下降8.2%。其中夏粮产量11085吨,比上年增长6.6%;秋粮产量52736吨,比上年下降10.8%。油料产量6226吨,下降6.7%;烤烟产量2494吨,下降0.7%;蔬菜产量10.62万吨,增长4.56%。

汇川区2012年生猪出栏227275头,比上年增长8.01%;牛出栏3688头,增长8.85%;羊出栏7961头,增长5.07%;家禽出栏672351羽,增长5.25%。生猪存栏124886头,下降1.95%;禽存栏803516羽,下降0.89%。肉类总产量达21552万吨,增长6.12%。禽蛋产量3075吨,增长8.31%。

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肉羊养殖技术

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