樱桃的营养价值和食用功效

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培，夏初果实成熟时采收，洗净鲜用。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。

我国作为果树栽培的樱桃有樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春果的美誉。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。

每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。

在日常生活中，我们如果常吃樱桃，能有效地补充我们身体内铁元素缺乏的症状，促进体内血红蛋白的补充和再生，可以有效的防治贫血的发生，同时又能有效地增人们的体质，特别是对于那些因生理性因素体内缺铁的成年女性而言，经常吃樱桃更是多多益善。此外，樱桃中富含维生素A、C及钙、磷等矿物质，其果肉对肾脏的排毒有良好的辅助功效，同时还具有温和的通便功能，因此，是女性天然的养眼、美容、排毒的食品。