生姜是凯里市优势特产蔬菜，该市利用资源的优势性为本地区生姜产业的发展赢得良好的发展势头，同时，在产业发展当中，显现出诸多的问题和不足，本文对凯里市生姜产业的发展分析运用了SWOT分析模型。SWOT模型又称道斯矩阵，上世纪80年代由美国管理学界提出，用以分析区域环境的理论模型。SWOT分析模型表示影响凯里市生姜产业发展的四大方面，即优势(Strengths)、劣势(Weaknesses)、机遇(Opportunities)、威胁(Threats)。通过运用SWOT分析法，应当可以清晰地掌握凯里市生姜产业的发展情况，为凯里市生姜产业未来的发展提供理论依据和现实的指导。
旁海生姜是贵州省黔东南州凯里市旁海镇的特产。旁海镇素有“姜村蒜寨”之称，生产的小黄姜品质优良，姜油含量高，备受消费者青睐，市场上非常走俏，生姜远销贵阳、成都、重庆、广东等地。
旁海镇属亚热带季风湿润性气候，四季分明，日照充足，雨量丰沛，土壤肥沃，得天独厚的自然条件是生产无公害、绿色蔬菜最佳基地。旁海镇生姜种植从清末民初开始至今已有100多年历史，并保持常规品种种植即原生品种种植至今，生姜常年种植面积达4500亩至5000亩，旁海生姜以其品质好、香味纯而畅销全国各地，名扬天下。
生姜指姜属植物的块根茎。生姜中含姜醇、姜烯、水芹烯、1等，被人体吸收后，能产生抗氧化酶，有一定的抗衰老作用。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，有效地治疗吃寒、凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说，还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。
旁海生姜
- 旁海生姜是贵州省黔东南州凯里市旁海镇的特产。旁海镇素有“姜村蒜寨”之称，生产的小黄姜品质优良，姜油含量高，备受消费者青睐，市场上非常走俏，生姜远销贵阳、成都、重庆、广东等地。旁海镇属亚热带季风湿润性气候，四季分明，日照充足，雨量丰沛，土壤肥沃，得天独厚的自然条件是生产无公害、绿色蔬菜最佳基地。旁海镇
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优势
1.良好的资源优势。凯里市气候温和湿润，生姜起源于热带，是喜温作物，良好的气候资源为生姜的种植培育提供了良好的外部条件。凯里市生姜的种植可追溯到清末时期，100来年的种植历史，积攒了丰富的种植生姜的经验，尤其是以凯里市旁海镇生姜的种植为著名。2009年以来，以旁海镇为主导、碧波镇、凯棠乡共产的生姜产量多达1250万公斤，生姜种植面积5000多亩。
2.蓄势的后发优势。凯里市开发起步阶段较晚，一直处在半开发状态。2013年凯里市政府规划8000亩生姜种植基地，截至2015年上半年，完成生姜的种植面积为8100亩①。为促进产品的销售、保障农民收益，村民自发地联合，促成生姜的种植与销售结合，2007年以来，旁海镇村民组织成立了凯里市旁海镇贤鑫生姜种植专业合作社，以“公司+基地+农户”的形式降低农民的交易成本，维护薄弱群体在市场交易中的不利地位。在对外交通方面上，2015年6月18日，随着上海连接昆明的沪昆高铁建成，开通并加强了贵阳与其他沿线地区的联系，越来越便捷的交通将带动凯里市的产品和劳务频繁不断地输入输出，吸引外商入驻，提升初级产品的深加工，延伸产业链，加快生姜产业化的发展。
机遇
凯里市生姜产业发展的机遇主要体现在以下方面：第一，政策上的扶持。近年，随着省委、省政府提出大力发展五大产业新兴产业的要求，凯里市政府“五大新兴产业”政策相应出台，生姜作为打造现代特色高效农业园区的依托产品之一，在政策对待和贷款政策将会享受更多的优惠，将有助于着力调整优化产业结构和空间布局，大力推进生姜产业优化升级。第二，旅游业发展的拉动作用和交通上的便捷福利。近几年，凯里市周边地区如雷山县千户苗寨旅游声势的发展壮大，旅游业发展带动饮食行业及对土特产品的关注，凯里市旁海镇的“小黄姜”作为地方特产而引起众人的关注，无疑将进一步扩大凯里生姜这一地域品牌的知名度，为生姜的扩大生产奠定基础。伴着如今凯里市基础设施尤其是交通设施的不断完善，农产品的集散输送将会更加便利快捷，凯里市生姜产业发展将迎来新一轮发展机遇。
价值功效
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